हर किसी के घर में अक्सर रात के समय रोटियां या तो बच जाती हैं या अधिक बन जाती है जिसे फेंकना पड़ता है। लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं की अगर रोटी बच जाए तो उसे फेंके नहीं बल्कि 10 मिनट में तैयार करें ये टेस्टी नाश्ता। जिसे बनाना बहुत आसान है और स्वाद ऐसा की बच्चे, बूढ़े या जवान सब फटाक से सफाचट कर जाएंगे। तो चलिए शुरू करते हैं बची रोटी से नई रेसेपी बनाना।

सबसे पहले पैन में सरसों का तेल गर्म कर लें उसमें राई, जीरा, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें। भुनने के बाद इसमें मैश किए हुए तीन आलू और कद्दूकस किया पनीर डालकर सब अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद नमक और हरा धनिया काटकर डाले और गैस बंद कर दें।

अब इस मिक्स्चर में एक चम्मच दही मिलाए। अब बची हुई रोटी में कैचप लगा दें और आधे हिस्से में आलू वाला मसाला लगाए। आलू के ऊपर प्याज और टमाटर काट कर लगाए और हल्का सा नमक छिड़क दें और दूसरी साइड से रोटी चिपका दें। अब इसको गैस पर पैन में रखकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भुने। आपका चटपटा सा नाश्ता तैयार है।