हमारा आज का आर्टिकल खाने के शौकीन लोगो के लिए है। आज हम मलाई कोफ्ता बनाने का एक ऐसा तरीका बताएंगे जिससे आपके मुहँ मे पानी आ जाएगा। आज से पहले आपने इस तरह से मलाई कोफ्ता नही बनाया होगा और ना ही ऐसा मलाई कोफ्ता खाया होगा। तो सबसे पहले पनीर लें उसमे नमक, ईलायची पाउडर, कसूरी मेथी, और थोडे से बारीक कटे काजू बादाम डालकर अच्छे से मिला ले। अब इस पनीर के छोटे छोटे गोले बना ले।

अब थोडा सा मावा लें और उसकी लोई बना ले फिर इन लोईयो मे पनीर के गोलो को भरे और फिर इन गोलो को तल ले। अब एक कढाई ले उसमे थोडा सा तेल डाले फिर प्याज, लहसुन, अदरक. हरी मिर्च को डाल कर भूने। अब इसमे हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्चे, और जीरा पाउडर डाल कर अच्छ से भूने।

अच्छे से भून जाने के बाद इसमे क्रीम, काजू का पेस्ट, थोडा सा दूध और पानी डाल कर उबाल आने दे। उबाल आने के बाद इसमे तले हुए पनीर बॉल्स को डाले। इस तरह से हमारा मलाई कोफ्ता एकदम मक्खन की तरह बनेगा।

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