Non Fried Samosa Recipe: मौसम चाहे गर्मी का हो या सर्दी का या फिर बरसात का समोसे का क्रेज हम भारतीयों के लिए कभी कम नहीं होता। छोटे से लेकर बड़े फ़ंक्शन तक में समोसे की डिमांड रहती है। लेकिन कई बार उसके चिकनेपन की वजह से बहुत से लोग समोसा खाना अवॉइड करते हैं। अगर आप भी उनमें से एक हैं तो हम लेकर आए ऐसा तरीका जिसमें आप बिना तले भी स्वादिष्ट समोसा बना सकती हैं। जल्दी से नोट करें रेसिपी।

सबसे पहले मैंदे में नमक और पानी मिलाकर आटा गूंथ लें। ध्यान रहे आटा ना अधिक सॉफ्ट हो ना अधिक हार्ड। अब एक बाउल में उबले आलू, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, गर्म मसाला, नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें। अब आटे की छोटी लोई बेलकर समोसे का तिकोना आकार देकर स्टफिंग भर दें।

एक तरफ गैस पर कुकर को गर्म होने के लिए रख दें। कुकर की निचली सतह पर नमक फैलाएं और जाली वाला स्टैंड रखकर 10 मिनट के लिए अच्छे से गर्म कर लें। अब समोसों को घी लगी प्लेट में रखकर जाली वाले स्टैंड पर कुकर के अंदर रख दें और 20 मिनट तक पकने दें। 20 मिनट बाद बिना तेल वाले आपके समोसे तैयार हैं।