Kitchen Hacks: मौसम गर्मियों का हो या सर्दियों का स्टफ़ पराठे हर किसी को लुभाते हैं। लेकिन कई बार इसको बनाना बेहद मुश्किल तब हो जाता है जब पराठे बनाते समय बीच-बीच में से ये फटने लगते हैं और स्टफिंग बाहर आने लगती है। ये प्रॉब्लम तब और अधिक आती यही जब आपने नयी-नयी कुकिंग स्टार्ट की हो। महिलाओं की अक्सर ये भी शिकेर रहती है की पराठा बेलते समय वो एक जगह इकठ्ठा हो जाता है।

अगर आपके सामने भी पराठा बनाते समय ये दिक्कतें सामने आती हैं तो हम आपको बताने जा रहे हैं कुछ आसान से हेक्स। जिनको फॉलो करके आप बढ़िया पराठा बना सकती हैं।

1-पराठे के लिए थोड़ा टाइट आटा गूंथे और जब लोई को स्टफिंग भरने के लिए फैलाएं तो किनारे और बीच का हिस्सा मोटा रखें। स्टफिंग भरते समय मसले को थोड़ा दबाकर भरें।

2-स्टफिंग करने के बाद बेलने से पहने लोई के दोनों तरफ मैदा लगा लें। स्टफिंग में नमक कम रखें उसके बजाय आटे में नमक ज्यादा रखें।

3-इसके अलावा बेलन का उपयोग कम करें, हाथ से ही अच्छे से मसाला दबाकर फैलाए फिर मैदा लगाकर आखिर में बेलें।