Crispy Aloo Cheela: आलू का चीला एक बेहद टेस्टी और क्रिस्पी डिश है जिसे कोई मना ही नहीं कर सकता। इसे सुबह या शाम या किसी भी समय बनाकर खाया जा सकता है। खास बात तो ये है की ये झटपट बनकर तैयार हो जाता है। बारिश के मौसम में चाय के साथ चटपटे आलू के चीले का मजा लेने के बाद पकौड़े खाना भी भूल जाएंगे। तो देर किस बात की है जल्दी से नोट करिए इसकी रेसिपी और बनाकर ट्राई करिए ये स्वादिष्ट आलू का चीला।

सबसे पहले आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें और एक बाउल में पानी डालकर कद्दूकस किया हुआ आलू डालें। 15 मिनट बाद पानी निचोड़ कर आलू अलग रख लें। अब आलू में कटा प्याज हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, बेसन और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब तवा गर्म करके उसपर तेल डालें और तैयार बैटर को कलछी की मदद से तवे पर फैलाएं। दोनों साइड से सुनहरा होने तक पका लें। आपका टेस्टी चीला तैयार है इसको टमैटो कैचप या पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।